家里人都喜欢的美食都在这里,最爱第四道,你呢

摘要:北京时间2019-04-16 06:43 吃货吃货为您报道关于【家里人都喜欢的美食都在这里,最爱第四道,你呢】的具体情况和说明,让www.itcyt.com新闻频道的君以图文形式为您慢慢道来,本文关注焦点《》。

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蒜苗烧牛筋

材料:牛筋200g、青蒜苗4棵、郫县豆瓣酱1茶匙、白糖5g、料酒1茶匙、豆豉1茶匙

做法:1.豆豉用水稍稍冲洗一下,碎碎切末,蒜末切段。

2.牛筋切块

3.热锅凉油,放入切碎的豆豉小火煸香

4.豆豉煸出香味后放入郫县豆瓣酱

5.豆瓣酱炒酥出红油放入切好的牛腱筋翻炒

6.翻炒牛腱筋回软,放入蒜苗大火翻炒

7.加入少许白糖

8.加入一茶匙料酒

9.大火翻炒均匀,蒜苗断生即可关火盛出。

苦瓜大虾

糖醋五柳炸蛋

材料:鸡蛋;酸甜酱菜;洋葱;辣椒;淀粉;糖;米醋;香醋;酱油;料酒;淀粉

做法

1、小碗中加入糖、米醋、香醋、料酒、酱油混合均匀。

2、洋葱、青红辣椒切丝。

3、起锅坐油,稍多点,油微微冒烟时依次打入鸡蛋

4、两面煎至金黄,蛋黄尚未完全凝固时盛出备用。

5、原锅直接倒入洋葱,加少许盐,小火炒至洋葱透明变软。

6、加酱菜和青红辣椒翻炒出香味。

7、铺上荷包蛋,倒入糖醋汁,加盖煮半分钟关火

8、用锅铲把荷包蛋切成两到三块,勾薄薄一层水芡,出锅前滴入数滴麻油即可。

素炸豆卷

材料:腐皮2张,豆芽200g,麻辣海带丝112g、植物油60克、盐2克、鸡粉1克、生抽4毫升、香油2克、干淀粉5克

做法:1.将豆腐皮浸泡清水,让它变软;

2.豆芽洗净;煮锅里倒入适量清水,调入适量植物油,盐烧开后,放入豆芽焯熟后捞出沥干水分;

3.豆芽里调入适量盐,鸡粉,生抽,香油搅拌均匀;

4.豆芽同麻辣海带丝混合,搅拌均匀;

5.豆皮泡软后,洗净,切成均匀大小的方块;少量淀粉兑少量清水搅拌均匀,混合成比较浓稠的淀粉水;

6.取一张豆皮,放入适量豆芽海带;

7.像卷寿司一样,从一头卷至另一头;收口处涂抹淀粉水,收口朝下摆好;

8.煎锅烧热后,倒入适量植物油;油烧热后,放入豆皮卷中小火炸黄;豆皮卷下锅时,收口处也要朝下;先炸收口处,不会散开后,再翻面炸;

9.炸好的豆皮卷捞出,用厨房纸巾吸油后,装盘上桌。


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