多吃主食死得早?这才是真相糖友该如何吃主食?

摘要:北京时间2019-04-16 06:51 小王儿药师为您报道关于【多吃主食死得早?这才是真相糖友该如何吃主食?】的具体情况和说明,让www.itcyt.com新闻频道的君以图文形式为您慢慢道来,本文关注焦点《》。

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事件起因:英国《柳叶刀》刊文

英国著名的医学期刊《柳叶刀》发表了《关于膳食中脂肪和糖(即主食,碳水化合物)的摄入,与心血管疾病和死亡率的关系》的论文。

这篇科学研究论文中有一个观点:高碳水化合物(主食)饮食者死亡率高于低碳水化合物饮食的人群。

主要原因是:吃主食多的人收入低、从事体力劳动,膳食结构简单、健康意识差,因此寿命短。

大米饭吃出糖尿病

高精度处理的大米饭,无需过多咀嚼,很难控制数量,而且非常容易消化,餐后血糖上升迅猛。如果没有足够的运动来消耗掉这些血糖,胰岛素敏感性方面又不给力,那么身体在餐后总是处于高血糖状态,就会增加脂肪的合成,惹来糖尿病的麻烦,甚至还会促进身体的衰老。

糖友如何吃主食?

三、土豆南瓜替代部分主食

用蒸熟的土豆、地瓜、南瓜等替代1/3主食。比如用一个2两的土豆来替代1两米饭。土豆热量76大卡/100g,约是米饭热量的3/5;升糖指数也远低于米饭。

既丰富了营养、改善了口感,还能增加饱腹感,延缓餐后血糖。特别适合饭量大的糖友。

四、米饭蒸硬一点

蒸米饭时少闷2分钟,一般的电饭锅都有计时功能,最后2分钟关闭电源或切换到保温模式。这样刚刚熟透又不黏糊的“整粒大米”不仅香软可口还能延长胃肠消化吸收时间,减小血糖的波动。

五、面条筋道一点

七、减点主食做加餐

每餐吃到7-8成饱,特别是主食少吃两口,当作加餐再食用。分别在两餐之间和临睡前吃,可以防止一次摄入较多的糖分,从而避免餐后血糖急剧上升。

八、不要用饼干、蛋糕替代主食

经过精细加工的饼干、蛋糕等糕点,含有大量的奶油和植物油,不仅热量高,而且升糖快。原则上糖友最好不吃这些食物,更不能用它们来替代主食。即使想吃,一次别超过25克(半两),并减少一两的主食。

提醒:不吃主食、吃得太少也不行

血糖控制不好,减少一点主食是可以的;但绝对不能不吃或吃得太少。主食吃得太少,容易造成饥饿感、低血糖、血糖波动大。

主食太少、为了吃饱也可能间接增加肉蛋类、油脂的摄入,最终反而使总热量超标,造成血糖长期偏高、波动大,营养不均衡,引发多种疾病。


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