黄瓜这个部位吃了堪比燕窝 看看你吃对了吗

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人们在食用黄瓜时,因黄瓜把味苦而往往将其丢弃。其实,这种苦味是由其中含的一种叫葫芦素的物质引起的,而葫芦素C是难得的排毒养颜物质。更重要的是,葫芦素可阻止肝细胞脂肪变性,抑制肝纤维增生。

吃法1:切碎凉拌

做凉菜的时候,尽可能地将黄瓜把儿切得碎一些,然后和黄瓜一起拌入菜中。

吃法2:打汁饮用

将黄瓜和黄瓜把儿一起放入果汁机中打碎成黄瓜汁,每天饮用,美容效果更好。

黄瓜的功效与作用

►抗衰老:黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性。

►减肥强体:黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。

►健脑安神:黄瓜含有维生素B1,对改善大脑和神经系统功能有利,能安神定志。

►防止酒精中毒:黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防治酒精中毒。

►降低血糖:黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低。

黄瓜的做法

剁椒拌黄瓜

食材:黄瓜1条、蒜3瓣、剁椒酱2汤匙、生抽1/2汤匙、醋1汤匙、葱白2克、植物油适量。

做法

1、材料准备好,蒜头切末,黄瓜拍碎(记得是拍碎哦,不要切,拍的容易入味些)。

2、将剁椒酱、生抽、醋和白糖倒入黄瓜碗里,拌匀,锅里烧热油,爆香蒜。酱爆好的蒜蓉油倒入黄瓜碗里,拌匀即可。


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